食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)加拿大食品檢驗(yàn)局（CFIA）消息，近日加拿大食品檢驗(yàn)局更新進(jìn)口水產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警信息，通報(bào)印度2批次水產(chǎn)品不合格。

2批次不合格水產(chǎn)品的信息如下：

水分活度是指系統(tǒng)中水分存在的狀態(tài)，即水分的結(jié)合程度（游離程度）。水分活度是對(duì)系統(tǒng)中水的能量狀態(tài)的測(cè)量，水分活度值越高，結(jié)合程度越低；水分活度值越低，結(jié)合程度越高。

水分活度值對(duì)食品保藏具有重要的意義。食物由于其水分活度不同，其儲(chǔ)藏期的穩(wěn)定性也不同。利用水分活度的測(cè)試，控制微生物的生長(zhǎng)，計(jì)算食品的保質(zhì)期，已逐漸成為食品檢驗(yàn)的重要指標(biāo)。